Ons drinkwater wordt bepaald door de structurele ordening van de watermoleculen, die zich dynamisch tot zogenaamde waterclusters verbinden. Hoe kleiner de clusters zijn, des te meer tussenruimte vormt er zich en des te groter wordt de innerlijke oppervlakte van het Water.

Deze innerlijke oppervlakte vormt een reactievlak, waarvan de omvang de Water eigenschappen bepaalt, die juist in de stofwisseling van groot belang zijn.

Het Ultra-Colloïdaal proces met de gepatenteerde Leva Quell apparaten bewerkstelligt een fysieke regeneratie van het Water en daarmee een verhoging van de structuur- en oppervlaktedynamiek. De werking van deze waterbehandeling is fysiekmeetbaar en daarmee aantoonbaar. Door deze hydrodynamische waterbehandeling wordt structuurarm Water weer structuurrijk. Het behoudt zijn vitale en natuurlijke kwaliteit.

Hoog-colloïdaal Water is een hoogwaardig levensmiddel.